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ラジオでしゃべるネタ帳です 話題に尽きないのが社会の恐ろしいところ


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大量の梅干を消費するレシピ
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E6%A2%85%E5%B9%B2

冷蔵庫に、賞味期限を4ヶ月過ぎた梅干がある。
残りごはんをおじやにして、梅干を入れるのも一案ではあるが。
調べてみると、知らない食の世界。

「煎酒(いりざけ)」
・お醤油の代わりに使える調味料。
・梅干20粒ほどを日本酒一升に入れ、そのまま半分くらい(六合ほど)になるまで煮詰めるだけ。
・程よい酸味がなかなかに心地よく、肉とも魚とも相性がよいです。
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